在汉九道必点菜

　　楚天卢：红焖武昌鱼

　　一条鱼静静地卧在盘中，但酱红一片，是烧出来的，鱼两面煎得金黄，然后慢慢地炖入味，要花四个多小时。吃到嘴里非常酥软，连鱼刺都能嚼下。这个菜关键在于味道长，吃起来方便，不吐刺，其鱼肉细嫩，淡爽鲜香。鱼菜是楚天卢的招牌菜。

　　正园襄港：溏心鲍鱼

　　溏心鲍鱼是鲍鱼的至尊, 只有上佳品质，加上非凡工艺烹制，才能称得上溏心鲍鱼。溏心是鲍鱼中间呈深褐色，质感有如莲蓉的部分。要吃到溏心，就要选最小有5至10年时间制干的优质鲍鱼。民间有“鲍鱼易得, 溏心难求”一说。而正园襄港是武汉制作溏心鲍鱼最有名的酒店。

　　凯威：极品海鲜大餐

　　作为“凯威”集团倾力打造的全新品牌，凯威新煮艺在用餐方式上也进行了“革命”，锅底、蘸料、涮菜、主食可以任意搭配，特别极品海鲜大餐：由鲍鱼、大虾、干贝等海鲜精心熬制而成的汤底醇香浓郁，花蟹、鲍鱼、虾、扇贝等各式海鲜新鲜逼人，涮在锅中每一口都有不同滋味。时令鲜蔬清脆爽口，特色肥牛肉久涮不老，吃起来细嫩肥腴，更带着一丝甘甜。凝脂五花肥牛套餐：选材进口的上品凝脂五花肥牛，油脂丰郁但不油腻、肉质细致。搭配什锦火锅涮菜拼盘，有荤有素，食之不腻。

　　小蓝鲸：灵芝扒牛排

　　小蓝鲸的灵芝扒美味牛排自推出以来，一直深受顾客喜爱。一块带骨牛排躺在一个别致的长方形盘子中，一根绿油油的竹叶随意地“睡”在上面，而旁边一个好似面做的“金字塔”和深褐色的灵芝，则衬托出了牛排的贵气。细嚼慢咽之下，各种各样说不清的香味立即占满了嘴，而细腻爽滑的肉质则是越嚼越有回味。吃完牛排，再将灵芝放入嘴里嚼一嚼，顿时有种神清气爽的感觉！其实，灵芝跟牛排搭配还确实有学问，灵芝自古就有滋补圣品的美誉，有保神益精、益肺养胃等功效。

　　醉江月：鹅肝龙虾彩博蛋

　　以口感脆嫩龙虾肉与滑嫩鹅肝相搭配，口感细腻，营养均衡，再配以大马哈鱼籽酱，更是突出口味。外观象形国家大剧院装盘，为庆贺2010世博会增添一道靓丽的风景。

　　楚灶王：锅贴长江野生回鱼

　　此菜选取1公斤左右的长江野生回鱼净肉，采用焖烧的烹调方法，调以盐、酱油、香醋、料酒、糖、特制烧汁酱、猪油等调料及姜片、蒜片等佐料烧制而成，盛入由黄豆浆、面粉浆调合煎炸而成的盆状薄脆饼中即成。此菜色泽黄亮、肉嫩滑爽、咸鲜回甜、汁浓味长，食罢鱼肉后再用薄脆饼沾鱼汁食之，香脆可口，别有风味，为鄂菜精品之一。

　　得月楼：浪漫豪情

　　得月饮食集团精心创作、荣获珠海首届“十大名菜”评比第一名的“浪漫豪情”，是采用珠海特产、四大美食之首的横琴贵妃蚝为主原料，加上辽参、白灵菇和珠海农科所培养的绿色健康食品——金丝瓜，再配以鲜美名贵的鲍鱼汁，精心制作而成。色泽艳丽，蚝嫩汁美、营养丰富、滋补强身。

　　六合宴：湖北三合

　　武汉六合宴酒店在湖北民间传统名菜的基础上改良，推出的创新菜“湖北三合”。“三合”是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜合而为一的统称。又称之为“三鲜”，湖北民间把“三鲜”作为品评筵席的起码标准，有“没有三鲜不称席，三鲜不鲜不算好”之说。鱼丸选用鲜鱼剁茸，配上蛋清、葱白、姜汁、猪油等制成。肉丸选用猪腿夹肉剁碎，配上鱼茸和各种调料，酥炸而成。肉糕的原料和肉丸相同，但作成糕状，蒸制而成。三菜合烧，鱼有肉味，肉有鱼香，别有风味。

　　三五醇：凉粉烧鲍仔

　　活鲍鱼仔宰杀洗净，炒锅放油放入特制酱料炒香、入凉粉调味烧至透味放入鲍鱼仔烧熟即勾芡起锅，该菜含有丰富蛋白质，微量元素，具有滋阴壮阳之功效，并且搭配巧妙、成菜大气、口感麻辣鲜嫩。

　　八条美食街让你食指大动

　　小吃大荟萃:花楼街

　　这条老街上天天热闹非凡，食客如云。新派特产风头正劲:大连铁板鱿鱼、台湾车轮饼、日本可丽卷、朝鲜酸辣年糕等各地小吃云集，还有南粤特色水果酸奶西米露、木瓜盅、姜汁撞奶和双皮奶。

　　品浪漫格调:香港路

　　蒙娜丽莎中西餐厅极有小资情调，金汉城餐厅则是纯韩国风格，上海人家的上海菜做的挺地道，除此之外，027餐厅等各具特色的餐厅小吃在这里都能找得到。

　　早点一条街：户部巷

　　武汉人把吃早餐叫“过早”，每天市民都习惯在外过早。而户部巷简直就是武汉早点的博览会。石婆婆热干面、徐嫂鲜鱼糊汤粉、谢家面窝、李记烧梅、真味豆皮、江明水饺、麻婆灌汤蒸饺、雪中笼大包、吴记油粑、陈记烧卖，欢喜坨、二十一味牛膳馆……云集古巷，吃上一个月都不会有重复。

　　新奇一条街:轻轨沿线

　　在汉口，一条轻轨穿城而过，轻轨下的京汉大道解放公园路至崇仁路一带，已形成新的美食旺地。这里的美食以前卫取胜。解放公园路的艳阳小厨，环境非常雅致。

　　购物美食街:江汉路步行街

　　步行街是逛街购物的必去之处，也是享受美食的好地方。每十来步就有一处小吃店，精武鸭脖的香味散发在整个大街上。另外，万客来牛排馆、KFC、麦当劳等餐厅的新品也能带来新鲜感受。

　　川味最有味:万松园

　　万松园路上的各种餐馆、小食店越开越多。川湘菜是这儿的领军店:湘味堂、老成都、老灶壁亮相于此，山野飘笼蒸大碗菜、香辣清爽;蒸菜快餐店门口贴的香菇滑鸡饭、蒜蓉辣骨饭、香焖猪手饭看着都想吃。

　　家家有绝活:台北路

　　从杂技厅到台北新视听附近，有着越来越多的好吃的东西。这些餐馆铺面都不大，但家家都有看家绝活。杂技厅旁的小蓝鲸以山珍制作的美味健康菜肴赚足了食客的眼球。罗莎牛排、甜蜜蜜等则是白领消费的热点。

　　农家菜一条街:鲁磨路

　　武昌鲁磨路农家菜一条街，在武汉火红了几年，不断制造着新鲜。楚云庄九大碗放满了木制八仙桌。植物园附近的野香居，云南花菜、昆虫菜更是一绝。